小雪过后，气温骤降，寒气渐重，中老年人身体机能减弱，御寒能力下降，饮食调理需以“温补暖身”为核心。民间常有“小雪后少吃豆腐”的说法，并非否定豆腐营养，而是因其性偏凉，过量食用可能加重脾胃虚寒，导致腹胀、腹泻等不适。此时更建议中老年人将饮食重心转向四类温补食材，既能增强抗寒能力，又能滋养脏腑，为过冬打下健康基础。

        第一样是羊肉，素有“冬吃羊肉赛人参”的美誉。羊肉富含优质蛋白质、铁元素和B族维生素，其中铁元素为血红素铁，吸收率高达20%-30%，能有效改善中老年人冬季常见的手脚冰凉、气血不足问题。中医认为羊肉性温味甘，可温中补虚、补肾壮阳，对腰膝酸软、畏寒怕冷有很好的调理作用。食用时建议搭配萝卜炖煮，萝卜能解腻去腥，还能促进消化，避免羊肉温补太过。需注意的是，高血脂患者可选择瘦羊肉，每周食用1-2次，每次不超过100克，避免过量摄入脂肪。

        第二样是山药，秋冬季节的优质滋补食材。山药含有黏液蛋白、淀粉酶等成分，黏液蛋白能保护胃黏膜，促进消化液分泌，特别适合脾胃功能减弱的中老年人；其含有的膳食纤维还能调节肠道菌群，预防冬季便秘。中医认为山药性平味甘，归脾、肺、肾经，可健脾益胃、补肺益肾，既能增强身体抵抗力，又能缓解冬季干燥引起的呼吸道不适。山药做法多样，可蒸可煮、可炒可炖，蒸山药蘸蜂蜜简单营养，山药排骨汤则暖身又滋补，是冬季餐桌上的佳品。

        第三样是栗子，被称为“肾之果”。栗子富含碳水化合物、钾元素和维生素E，碳水化合物能快速为身体供能，抵御寒冷；钾元素有助于维持血压稳定，对中老年人心血管健康有益。中医认为栗子性温味甘，能补肾强筋、养胃健脾，常吃可改善腰膝无力、筋骨疼痛等问题。栗子可直接水煮或蒸熟食用，也可与鸡肉同炖，栗子烧鸡香气浓郁，营养互补。但栗子热量较高，一次不宜多吃，每天5-6颗即可，糖尿病患者需控制食用量。

        第四样是白萝卜，有“冬季小人参”之称。白萝卜含有丰富的维生素C和芥子油，维生素C能增强免疫力，芥子油可促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解冬季进补可能带来的“积食”问题。中医认为白萝卜性凉味辛甘，但煮熟后偏温，具有下气消食、润肺生津的功效，搭配羊肉、排骨等温补食材食用，能起到“寒热平衡”的作用。白萝卜可凉拌、煮汤或做馅，萝卜丝汤清爽解腻，萝卜羊肉馅饺子则暖身又美味。