“孩子只吃肉，不吃蔬菜，怎么办？”“不管做什么饭，孩子都不爱吃，一顿饭要喂一个小时”“挑食太严重，担心营养不均衡，影响生长发育”……挑食、偏食是很多儿童的常见问题，也是家长们最头疼的事情。很多家长采用硬逼、哄骗、打骂的方式，试图让孩子吃饭，但效果往往适得其反，还会让孩子对吃饭产生抵触情绪。其实，让孩子主动爱上吃饭，不需要硬逼，掌握这5个小技巧，就能轻松解决孩子挑食、偏食的问题。

技巧一：打造有趣的“颜值餐”，激发孩子的食欲。孩子都是“视觉动物”，好看的食物更容易吸引他们的注意力。家长可以在饭菜的造型和搭配上下点功夫，比如把米饭捏成小动物的形状，把蔬菜切成可爱的图案，用不同颜色的食材搭配出好看的拼盘，让孩子看到饭菜就有想吃的欲望。比如，用胡萝卜、黄瓜、玉米搭配米饭，做成“彩虹饭”；用鸡蛋、青菜、面条，做成“小动物面条”，让孩子在吃饭的同时，感受到乐趣。

需要注意的是，饭菜的造型要简单易做，不要过于复杂，以免浪费时间，也不要为了追求颜值，忽略了饭菜的营养和口感。另外，要保证饭菜的口味清淡，适合孩子的肠胃，不要过于油腻、辛辣。

技巧二：让孩子参与做饭过程，增强成就感。很多孩子挑食、偏食，是因为对食物没有兴趣，觉得吃饭是一件“被动”的事情。如果让孩子参与到做饭的过程中，比如让孩子帮忙洗菜、择菜、搅拌食材，让他们感受到自己的劳动成果，就能增强他们的成就感，从而主动愿意吃饭。

比如，做饺子的时候，让孩子帮忙擀皮、包馅；做沙拉的时候，让孩子帮忙切水果、拌沙拉酱；做米饭的时候，让孩子帮忙淘米、按下电饭煲开关。孩子参与的过程中，不仅能培养动手能力，还能了解食物的制作过程，减少对陌生食物的抵触心理。

技巧三：控制零食摄入，避免影响正餐食欲。很多孩子挑食、偏食，是因为平时零食吃太多，到了正餐的时候，已经没有饥饿感，自然就不爱吃饭。家长要控制孩子的零食摄入，尤其是在饭前1-2小时，不要让孩子吃零食、喝含糖饮料，以免影响正餐食欲。

可以给孩子准备一些健康的零食，比如水果、坚果、酸奶等，代替油炸食品、甜食、膨化食品，并且规定每天的零食摄入量，不要让孩子无节制地吃。另外，要引导孩子养成良好的饮食习惯，饭前洗手，按时吃饭，不要边玩边吃、边看电视边吃。

技巧四：家长做好榜样，不挑食、不偏食。孩子的模仿能力很强，家长的饮食习惯会直接影响孩子。如果家长自己挑食、偏食，比如不吃蔬菜、不吃肥肉，孩子也会跟着模仿，养成挑食、偏食的习惯。因此，家长要做好榜样，吃饭的时候不挑食、不偏食，主动吃各种蔬菜、肉类、粗粮，给孩子树立一个好的榜样。

另外，家长不要在孩子面前说“这个不好吃”“那个太难吃”，以免给孩子传递负面信息，让孩子对某种食物产生抵触心理。可以多和孩子分享食物的好处，比如“吃蔬菜能让我们的身体更健康，不生病”“吃肉类能让我们长得更高、更有力气”，引导孩子认识到各种食物的重要性。

技巧五：耐心引导，不强迫、不打骂。很多家长看到孩子挑食、偏食，就会很着急，采用强迫、打骂的方式，让孩子吃饭，但这样做只会让孩子对吃饭产生恐惧和抵触情绪，反而会加重挑食、偏食的问题。家长要保持耐心，慢慢引导孩子尝试新的食物。

比如，孩子不愿意吃某种蔬菜，可以先少量给孩子尝试，告诉孩子“就吃一小口，试试味道”，如果孩子吃了，及时给予表扬和鼓励；如果孩子不愿意吃，不要强迫，下次再尝试，慢慢让孩子接受。另外，不要给孩子贴“挑食鬼”“偏食娃”的标签，以免伤害孩子的自尊心，让孩子更加抵触吃饭。

孩子挑食、偏食并不可怕，只要掌握正确的方法，耐心引导，就能让孩子慢慢改掉这个坏习惯，主动爱上吃饭，摄入充足的营养，健康快乐地成长。家长们不妨试试以上5个小技巧，相信一定会有惊喜。